2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，腌制太久则过咸 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭晾干 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制黄泥 、咸鸭水开后晾凉 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、密封放置30天左右即可 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
5.将袋子扎紧，轻轻放入鸭蛋 ，大料 、五香粉。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐、食用时应煮熟。盐 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，料酒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净
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一般来说 ，简介 ： 一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，茴香 、封坛。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，花椒、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。